□甲南大学オリジナルスイーツを開発

本学経営学部西村順二研究室（マーケティング論専攻）に所属する学生達が、甲南大学オリジナルスイーツの研究開発を昨年11月より行ってきました。そして、2016年4月からは地元岡本のレオニダス＆ガトーエモアのご協力により、具体的にオリジナルスイーツの製作を行い、合計で6回の試作を通してようやく完成しました。（ショコラージュ、シェアマン、ユイトロス、ポワージェの4種類です。

2016年11月19日(土）甲南大学で、「甲南大学オリジナルスイーツ開発ストーリー」として、公開講演会を開き、その開発物語を学生自らがお話しし、参加者30名の方に試食いただきました。また、2016年11月23日には、道の駅　但馬のまほろばで開催された「冬のまほろば祭」に出店し、甲南大学オリジナルスイーツを試験販売してきました。11:00販売開始し、14:00には用意した100個が完売しました。

 

□ワッフルで有名なエール･エル（ＲＬ）との共同研究で、新スイーツ開発を開発検討中。今後、定番化への製品提案を行う予定です。

 

 

□神戸商工会議所との共同イベント研究を進め、次年度夏には「手をつなぐプロジェクト」を実施予定。その計画策定を進めています。

 

 

□2016年10月1・10日大阪グランフロントで、日頃の研究成果を発表する機会を得ました。それぞれに20名の方にご出席頂き、西村ゼミの産学連携の研究成果を発表しました。御来場の皆様に、コラボスイーツもプレゼントしました。

 

 

□2016年11月12・13日　第6回豚まんサミットで、今年もオリジナル豚まん「ツナグまん」を販売してきました。西村ゼミでは、第1回から参加し、恒例の「豚まん娘」も西村ゼミから提案したものです。今年も、開店前から行列が出来、2日間とも開店1－2時間で完売しました。お買い上げいただきました皆様には有難うございました。2018年1月17日は熊本へ伺い、「オリジナル豚まん」と「私たちの元気」を避難所の皆様に届けてきます。

 

 

□神戸新聞社主催のＭラボ（企業からの課題解決研究提案）スピンオフとして加古川市内の中小企業課題解決に取り組んでいます。2年生は靴下製造企業の千代田繊維と、3年生は日本酒製造会社岡田本家とのコラボで、それぞれに企業ブランドの価値向上、そして加古川ローカル市場での認知度から購買意図行動への促進を提案すべく研究を進めています。
（文責　西村順二　Nov.29 2016）